Pionieri, nel riservare spazio nella struttura ad un organo autonomo responsabile di tutto il settore ristorazione – inclusi sala, caffetteria e bar – sono stati i più importanti alberghi americani, che, per primi, hanno riscontrato l’esigenza di differenziare la gestione del reparto ristorazione da quella del dipartimento camere. Tale esigenza...
Il responsabile della logistica organizza al meglio lo smistamento, la movimentazione e lo stoccaggio delle merci, programma acquisti e consegne insieme agli acquisitori e ai responsabili delle vendite, gestisce le scorte di magazzino e coordina le attività dei magazzinieri. Generalmente è un dipendente della grande distribuzione, anche se può svolgere...
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